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11、旅游服務與管理

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11、旅游服務與管理

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011、旅游服務與管理

學制：三年

高星級飯店運營與管理、旅行社經營管理（加考導游證或景區導游證）方向

培養目標：本專業培養面向現代旅游業，根據旅游業形勢的發展培養擁護黨的路線，適應生產、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發展的中、初等技術應用性專門人才。學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事導游、旅行社、旅游景點景區、旅游購物商店等領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神。掌握現代旅游企業經營管理理論與方法，能夠勝任旅游企業及其它相關行業經營管理、教學與科研工作的中、初級專門人才和創業型人才。

主要課程：政策法規、全國導游基礎知識、廣東導游基礎知識、導游業務、廣東導游詞（景點講解）、餐廳服務與管理、前廳服務與管理、形體訓練等。

本專業需考取的技能證書及職業資格證書：①中級計算機操作員②導游③展覽講解員等。

就業方向：學生畢業后主要從事旅行社、旅游景區、賓館、旅游交通運輸公司、餐飲企業、各類星級賓館、酒店、康樂服務、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯、領班、公關等工作。